Pannukakku

Blogissa on ollut kovin hiljaista ja varmaan on vielä hetken aikaa eteenpäinkin. Kaikki on kuitenkin hyvin, pientä henkilökohtaista stressiä vaan pukkaa päälle ja blogi ei nyt vaan yllä prioriteettilistalla niihin asioihin joihin jaksaisin vähissä olevaa energiaani tuhlata.

Myös kokkailut ovat samaisesta syystä viimeiakoina olleet melko yksinkertaisia. Mutta yksinkertainenhan on parasta eikö niin? Kuten pannukakku!
Turha alkaa keksimään pyörää uudelleen. Minun lemppari pannarireseptini on tämä Valion resepti.
Resepti on hiukan peruspannaria työläämpi, koska vaatii puolen tunnin turvottamisen, mutta ehdottomasti sen arvoinen.

Lopputulos on kauniin kuhmurainen ja ihanan sitkas. Juuri sellainen täydellinen pannukakku. Paitsi jos sen unohtaa uuniin 5min yliaikaa niinkuin kuvan pannarille kävi. Silloinkin maku on edelleen hyvä, mutta ulkonäkö melko ruskettunut.

Päälle luomumansikkahilloa ja vaniliinisokerilla maustettua kermavaahtoa. Onni on.